最近家里吃到的油都是猪肉里炸出来的，林宛想了想，和林雁商量，想拿那块猪肉来榨油。
林雁满脸不舍，林宛想了想，也有点肉疼，还是放弃了，等他们家什么时候能够隔三差五吃顿肉的时候，她再去嚯嚯猪油吧。
林宛只小心的切了一小块猪肉炼油，等熬出点油了，林宛就把两块猪油渣捞出来，小块的自己吃了，大块的塞到了林雁嘴里，懂事的小孩还是要给点奖励的。
猪油渣有些烫，但入嘴却有一股独属于油炸食品的香味，咬一口又酥又脆，还没来得及品味，就已经没了。
林宛心中怅然若失，她有点不舍得回味了下猪油渣的味道，在心里下定决心，总有一天，她要吃猪油渣吃到腻。
虽然有些失落，但林宛还是打起精神继续干活，她见林雁也是一脸回味的样子，好笑的拍了拍她的肩，示意她让开一点，免得等会被油溅到。
见林雁听话的退到灶膛后，林宛才把之前剥出来的栗子肉倒入锅中。
黄澄澄的栗子肉在油中煎煮，炒到表皮微微变色就可以捞出，这是为了让栗子定型，免得在之后的翻炒中碎成小块。
等把栗子捞出，趁着锅里油还热，林宛就小心地下了香料，这时候的香料其实没有很多，只有常见的葱姜和大蒜。
不过这用来做板栗烧鸡是足够的，等把香料炒香，林宛就倒入了之前放置的一边沥干水的野鸡肉。
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