他拎着东西赶到昨天的地方时，支起摊位，生起炭火。烤鱼一定要用木炭，用柴火容易烧糊烤黑。他小心翼翼地将这些鱼儿摆放在烤架上，不时翻动一下，抹点油和调料汁，确保每一条都能均匀受热。炭火的温度逐渐升高，鱼肉在火焰的烘烤下开始发出“吱吱”的声响，金黄色的油脂缓缓滴落，与炭火接触后腾起一阵阵烟雾。
随着时间的推移，一股浓郁的香气开始在空气中弥漫开来。这股香气仿佛有魔力一般，吸引了街边的行人们纷纷驻足观望。原本熙熙攘攘的街道在这一刻变得更加热闹起来，人们纷纷围聚在摊位前，好奇地打量着这些香气扑鼻的烤鱼。
“哇，好香啊！这是什么鱼？怎么烤得这么香？”一个年轻小伙子忍不住凑上前来问道。
李奕辰微笑着回答道：“这是铁头鱼，鱼肉鲜嫩多汁，口感极佳。”
小伙子听了之后眼前一亮，连忙说道：“那给我来两条吧！我也想尝尝这铁头鱼的美味。”
“好嘞！”李奕辰应了一声，迅速将两条烤鱼递给小伙子。小伙子迫不及待地接过烤鱼，咬了一口后顿时瞪大了眼睛：“哇！太好吃了！这鱼肉鲜嫩可口，酱料也调制得恰到好处。老板你真是手艺高超啊！”
小伙子的话音刚落，旁边的人们也纷纷开始议论起来：“是啊，这烤鱼真是太好吃了！我也来两条尝尝！”
“老板你这烤鱼多少钱一条啊？我也想买几条回去给家人尝尝。”
就在此时，一个身穿华丽服饰的富家子弟走了过来，拿出一张银票，说道：“老板，听说你的铁签烤鱼很美味，给我来十条。”
“这位公子很感谢对我家烤鱼的认可，但请谅解，由于购买的人多，而鱼数量不多，每天只卖一百条，所以一个人最多只能买五条。”李奕辰见状连忙上前解释道。
富家子弟听了之后有些不悦：“我有的是钱，你每天多烤一些不就行了嘛！”
“公子您误会了，老夫年纪大了，身体毛病也多，再多就忙不过来了。”李奕辰耐心地解释道，“我们这里的烤鱼数量有限，每天卖一百条已是上限。”
富家子弟买了五条烤鱼后，便迫不及待地找了一个空地坐下来品尝起来。只一口他便被这烤鱼的美味所征服了！鱼肉鲜嫩多汁、口感细腻而又不失弹性；酱料调制得恰到好处、既不过于咸涩也不过于甜腻；炭火烤制得恰到好处使得鱼肉外焦里嫩、香气四溢……
他一口气将两条烤鱼都吃了个精光后还意犹未尽地咂了咂嘴：“真是太好吃了！这烤鱼简直就是人间美味啊！”说着他还忍不住回头望了一眼那香气扑鼻的烤架和忙碌的李奕辰心中暗自赞叹道：“这老头真是个手艺高超的人啊！”
到了第三日，他还没出摊，路边久等了一群人，都是宁远城里慕名而来的。由于人多，大家自觉排起了长龙。不需要再试吃，排队的人慕名而来，都是两条、三条、五条的买，不到半日工夫近百条铁头鱼售卖一空。李奕辰也定下了规矩：排队购买，每日只卖一百条，一人最多购买五条。来自舌尖上的夏国的他，自然也深谙饥饿营销的真谛。
一传十，十传百，李奕辰的烤鱼很快就在宁远城中传开了。人们纷纷前来品尝，有的人甚至不惜从远方赶来，只为了一尝这“宁远一绝”的美味。
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