“那好！”
陈明就怕傻柱派过来的李想对厨艺一窍不通。
时间紧迫，毕竟陈明目前还只是掌勺之一。
现在能抽空出来，那也是其他掌勺帮他撑着。
等会儿食客多了，他就必须得回后厨做菜。
于是陈明便将桌子上的这四道菜做了一番简单的讲解。
都是一些家常菜。
陈明本人因为是四川来的，所以在丰泽园学艺时期，主要学的也是川菜。
还别说，李想在听完陈明对于桌上四道川菜的讲解之后，楞是没有找出大毛病来。
都说这国营餐馆的厨子，个个都是人中龙凤。
现在看来，还真是这样。
番茄炒蛋，鱼香肉丝，回锅肉，最后便是宫保鸡丁。
都是川菜中最为常见的家常菜。
李想一一都做了一番试吃。
说真的，这四道菜已经做的相当不错了。
以陈明当前六级厨艺来说的话。
“陈明哥，这四道菜非常的不错。”
李想也不丝毫吝啬赞美之词，当即称赞道。
“谢谢！”
这是人，都喜欢被人夸赞。
陈明自然也不例外。
虽然现在夸奖自己的人不是傻柱，但他依然十分的开心。
“不过嘛……”
这好话说在前头，自然是处于礼貌。
但李想终究还是二十一世纪的人，在厨艺方面还是要比陈明高出不少。
毕竟老丈人可是一个名厨。
李想跟着老丈人吃了很多名菜。
经验那是相当的丰富。
“不过什么？”
陈明见李想突然有话要说，便赶紧问道。
“陈明哥，我问一句，您这肉事先有腌制吗？”
菜的确做的已经相当出色了。
不过很多食材如果事先再进行一番腌制的话。
做出来的效果会更好。
“腌制……”
被李想这么一说，陈明猛地想起这鱼香肉丝里面的肉丝。
的确没有事先进行过腌制。
当时是自己亲自切的肉丝儿，因为忙于交流心得，所以就舍弃了这个步骤。
“陈明哥，这肉丝儿还是柴了一些。”
“如果能事先用土豆淀粉将肉丝儿糅合在一块儿。”
“然后再加上酱油、醋、一勺香油跟稍许的白糖的话，这道菜会更加优秀。”
其实呢！
陈明这道菜整体上来说，还是相当不错的了。
所谓的柴，那也只是在李想的嘴里柴了一些而已。
要是放在食客嘴里，几乎没几个人能吃的出来。
就算吃出来了，也不会觉得有什么不对劲儿。
大多数的人都会选择忽略掉。
李想之所以在这个时候提出来，也无非是出于一种类似于“吹毛求疵”的初衷。
毕竟一道菜能做到极致的话，才是一名厨子最终极的追求。
李想希望陈明就是这样的厨子。
“唉！小李，我还真是小看了你。”
“不错，这肉丝经过土豆淀粉糅合之后，的确会更加的有嚼劲儿。”
“没想到，你居然吃出来了！”
陈明这时刻也不得不承认，一开始的时候的确是没有把李想当回事儿。
只是想着赶紧把这四道菜的最新心得讲给他听。
然后让他再讲给师兄何雨柱。
没曾想到，自己居然被掀了一个底儿掉。
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