午七点刚过，何雨柱与郭忠林师傅便抵达了丰泽园的后厨。
两人刚一踏入，便见到栾学堂的出现。师傅郭忠林与何雨柱异口同声地向栾学堂打了个招呼。
栾学堂回礼笑道：“郭师傅，今日中午，伍先生将在此款待贵宾，预设两桌佳肴。”
说着，他将一张泛着墨香的菜单递至郭忠林面前。
郭忠林接过菜单，快速地扫视着，眉头微皱：
“我擅长的是鲁菜，而这菜单却有不少淮扬菜。咱们后厨谁人擅长此道？”
何雨柱眼角瞥见菜单，便道：“师傅，让我试试吧。”
郭忠林一愣，未想到自己的徒弟竟会淮扬菜。疑惑间，他问：“何时学会的淮扬菜？”
何雨柱答道：“平时观师兄弟们操作，私下游历一番。
若师傅不放心，我现在便演示一番，厨艺是否合眼，一试便知。”
栾学堂未加思索，便道：“何师傅，速去准备。”
何雨柱看了看师傅，见其微微点头，便拿起一个篮子，急忙朝食材储藏室走去。
淮扬菜以其清新平和的口味，适中的咸甜，讲究刀工与火候，师傅郭忠林擅长的是鲁菜，菜单有几道淮扬菜，他不太放心。
何雨柱决定做四道淮扬菜：大煮干丝、平桥豆腐、狮子头和文思豆腐。
在切配台前，何雨柱拿起菜刀，刀工犹如行云流水。
郭忠林望着，脸露出了惊讶，随即转变为欣慰的笑容。
过了一小时，四道淮扬菜终于出锅。
何雨柱端餐桌：“师傅，栾经理，尝尝吧。”
栾学堂立刻召集几位擅长淮扬菜的师傅来品尝。
十数分钟后，菜肴一扫而空，连汤汁也不剩。
两人相视一笑，郭忠林对何雨柱说：“今天中午的宴席，就交给你了。”
何雨柱一愣，忙问：“只做淮扬菜，怎么会...”
郭忠林板起脸：“让你做，你就做。哪来那么多问题？”
何雨柱见师傅动了怒，只得答应。
郭忠林见何雨柱答应，脸露出微笑，递给他菜单：
“去准备吧，别让我失望。”何雨柱接过菜单，乖乖地去做准备了。
其他厨师见到何雨柱的厨艺，都改变了先前对他的看法。
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