炸小鱼跟炸大鱼的区别还是有的。
大鱼的鱼肉肯定比不过小鱼的鲜嫩，所以做法就不用保留本身的汁水，炸到枯黄色捞出来，鱼离开油面就是浅栗色。
出锅的白鲢可以明显看到鱼肉有炸干后的裂纹，虽然细小，却拉开比较长，这就说明鱼已经炸枯，炸透了。
这种炸鱼的口感跟小炸鱼的口感是完全不同的。
围观的钓友们闻着香味，忍着馋意饥饿，早就按捺不住了。
这会炸鱼出锅，都一哄而。
那些没钓到鱼过来凑热闹的钓友也被其他人拉着一起享用这顿美食。
都是志同道合的钓友，大家聚在一起头一回遇到可以代加工的美食摊，遇到就是缘分，能吃如此新鲜的炸鱼，都是可遇不可求的，好东西大家一起分享着吃才更热闹。
众人一个个筷子都不用，直接要来一次性手套，拿着刚出锅的炸鱼就开吃。
一口下去，所有人表情都变了，直呼：太香了，太香了！
这香味三里地外怕都能闻见。
一群人吃在嘴里，看着锅里，贪婪得满眼放光，双手直哆嗦，生平炸鱼被吃光。
入口的炸鱼被炸的透透的，吃在嘴里每一口都能听到咔喳咔嚓的声音，口感酥脆的不行，而且鱼骨都被炸香了，完全不用吐刺，跟着鱼肉一起咀嚼几下就吞下肚了。
炸鱼吃在嘴里，每一口都带着鱼肉炸到酥脆的焦香，跟吃零食似的，一口接着一口完全停不下来。
而且这鱼炸透了吃竟然不油腻，连吃两三块炸鱼的男人吃过瘾了，才发现这炸鱼连吃几块竟然都没吃炸物的油腻感。
炸出来的东西，虽然香，但基本很多人都吃不了太多，因为油多，油腻，吃多了就反胃。
但这炸鱼竟然越吃越香，越咀嚼就越能感受到鱼肉的鲜美，香脆的口感，让人完全忽略了这时油炸出来的，丝毫没有油腻的感觉。
怎么会这么好吃？
他们可是完全看着老板制作的，现杀的鱼，简简单单的调味料，炸出来的鱼本身的鲜味十分突出，调味只是锦添花的作用，但为啥这么好吃！
一群人被炸鱼的美味震惊的目瞪口呆，吃了好半天才缓过来神，看着老板的眼神充满了惊喜。
“老板，你下午都在这摆摊不？”
...
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