就在马保国制作辣子鸡时却出现了意外，他的右手似乎突然抽筋了，不受控制地哆嗦了起来，鸡块从漏勺中掉落，在油锅中溅起了大片滚烫的热油！
热油泼溅在马保国的手背，整个手背顿时红肿起来，被烫出了数个水泡。
马保国顿时疼痛不已，情急之下站立不稳，就要扑倒在灶台，那面可正有一锅沸腾的热油！
何雨柱赶忙一个箭步冲前来，四级武师的实力展露无遗，行动迅疾如雷，闪电间一把揪住马保国厨师服的后脖领子，将他拽了回来。同时往侧前方前进一步，用自己的身体护住马保国，避免对方的衣领承受不住瞬间爆发出来的巨力而破裂。
马保国被何雨柱救下，浑身还在不住的哆嗦，用没有受伤的左手使劲擦了擦脸的冷汗。过了半晌他似乎才从刚才的惊险中缓过劲来，心有余悸的喘着粗气道：
“多亏了你啊，柱子。”说着看了看自己的红肿的右手，叹道：
“唉，真是老啦，才忙这么一会儿手就不听使唤了，差点把我这条老命搭在这。”
“您别这样说，师傅。常在河边走哪有不湿鞋，咱们干厨师的时间长了难免被伤着，您先坐着，我给您打盆冰水。”
何雨柱扶着马保国到一边休息，又赶忙打了一盘冰水将马保国被烫伤的右手泡在里面。
“行了，柱子，我没事了”在冰水的压制下，马保国脸疼痛的表情略微有了好转，他转头对何雨柱道：
“你赶紧先做菜，大领导那里耽误不得，现在只能靠你了。”
“哎，师傅，您先歇着，辣子鸡是最后一道菜了，等我做完就带您去医院。”
何雨柱转身走向灶台，却犯了难：全味楼生意太火爆，今天的鸡已经用完了。
先前那份是东家特意叮嘱后厨留下的，刚才从漏勺掉进油锅里，现在已经全部炸的如同焦炭，不能用了。
马保国见何雨柱愣在那里也瞬间意识到了这个问题，他恨恨的叹了几口气：
“唉，都怪我，没想到这终日打雁，竟被雁啄了眼。”
“大领导那不好交代，连带着全味楼都跟着丢脸，唉！”
何雨柱此时也同样有些束手无策，他的厨艺再高，没有食材也做不出辣子鸡来。
但事已既此，再怎么懊恼也没用。
何雨柱脑中灵光一闪，转头对马保国道：
“有了，不如给大领导尝尝咱们全味楼的新菜，火爆三脆，师傅您觉得怎么样?”
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