胖子帮我点了牛排，服务员问几分熟的时候，把我一下问懵了。胖子问他们餐厅牛排是哪里牛肉，服务员问过厨房后回复说是加利福尼亚的。胖子说来两分熟吧，我说一样就行。
胖子对我一本正经道：“美国的牛肉还是内布拉斯卡州和威斯康星州的最好，加州的只能算还行。”
“两分熟什么情况？”我问他。
“我怕这的厨师会把牛肉做老了，我觉得两分熟应该差不多。”他说：“我要是说四分熟，我估计他就得给我煎成6分。我是有所保留。”
牛排来了，还有一些配菜和汤。我和胖子一样，要了一杯汤力水。
我问胖子：“吃西餐很讲究，给我说说呗！”
“你妹！”胖子说：“你跟人家讲究谁跟你讲究啊，快吃快吃，凉了不好吃。”
我打开罩子，映入眼帘的东西让我差点没吐了。一块面还冒着血的牛排。我颤抖地声音问道：“这、这能吃吗？”
胖子打开罩子，眼睛发亮，拿起刀叉割下一块，放到嘴里咀嚼着，说道：“嗯，刚刚好！”
我特么差点没忍住，刚忙喝了一口汤力水。哇！我真的吐了出来，都吐在了盛汤力水的红酒杯里。
“怎么了这是？”胖子一脸紧张的问。
我摇摇手，示意没事。我强忍着压下胃里的不适，头脑中不停地告诉自己，要尝试要尝试，我一定要尝试！
胖子笑了，问道：“没喝过这水吧，第一次我也吐了。习惯了，我也就喜欢这味道了。”
我也笑了，笑自己的无知和弱小的内心。我拿起刀叉，按在牛排，开始切割起来。我的两个小臂和手腕都使足了力气，餐刀在前后往复中发出盘子滋啦滋啦的声音。
胖子没忍住笑，一口水喷在了餐巾。他教我首先保持正直的坐姿，臂和背部靠在椅背，胸部和桌子保持一定的距离。肩膀放松，手腕放松。左手用叉子按住牛排的左侧，右手刀切在叉子按住位置的边，再用小臂缓缓带动餐刀。
我坐直身子，试了一下，果然好切了不少。原来牛排是切大留小，小的一块正好是叉子按住的地方。
放进嘴里，感觉肉很嫩。有一种说不出来的香味，是肉的味道还是腌制过的味道我说不来，不去想那面的血水，的确味道还可以接受。
吃完了这顿我人生的第一个西餐，胖子整理了一下头型说：“小风，哥现在带你去泡妹！”
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