确定完以后，陈帆便进入了厨房。
卤牛肉用到的部分是牛腱子。
陈帆把早就清洗干净的牛肉拿了出来。
在锅中加入适量的水，随后加入牛肉。
这样做的目的是为了把血水全部析出。
反复进行三四次。
葱姜切片，等到大火煮开以后加入牛肉调入盐。
白糖，生抽依次加入。
火候这块一定要把握好，要不然就影响到了牛肉的口感。
接下来，就是小火慢炖2小时。
很快，牛肉的香气就飘散出来。
外面早就等待已久的客人，不禁吞咽了一下口水。
这个味道，这个香气。
简直绝了啊!
伴随着收款到账的声音，陈帆再次回到厨房中忙碌起来。
他有预感，这一次的卤牛肉肯定会爆单。
短短的十几分钟，点卤牛肉的客人就已经有十几个了。
也够他忙碌一阵了。
虽然陈帆开小餐馆的时间并不算太长，但是已经有一部分是回头客了。
这个时间，小餐馆已经陆续开始人。
“老板，来一份红烧茄子。”
‘‘好嘞。”
在等待卤牛肉的空挡，陈帆着手开始处理红烧茄子。
清洗干净的食材，切好备用。
茄子中加入少许盐，腌制30分钟。
等到时间一到，加入淀粉。
很快，茄子表面就裹了一层薄薄的淀粉。
白砂糖，红烧酱油，玉米淀粉，加入适量的水，调制均匀。
油热以后茄子表面炸至金黄。
另起锅，油温热了以后蒜末炒香，西红柿炒软，再加入番茄酱翻炒均匀。
香味溢出，勾起了外面顾客们的食欲。
‘‘老板，我点的红烧茄子什么时候好啊。”
主要是因为这个味道实在是太香了。
太诱人了!
而且这种闻的到，还触不到口中的感觉也太难受了。
已经出炉的红烧茄子装入餐盒，随后便给那名顾客送了出去。
‘‘还真是香，老板钱已经付过去了。”
‘‘好，我看到了。”
伴随这那名顾客的离开，熟悉的电子音再次响起。
‘‘叮...恭喜宿主获得10美味点。”
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