她现在穿的是布鞋，冬天肯定会冻脚，可是让她做鞋她哪里会？
村里的女人都是自己做的，纳鞋底这种耗时间耗功夫的活儿不适合她，她也做不来。
她看到店里有卖纳好的的鞋底，干脆买了几双，鞋面她可以自己来做，必须要达到雪地靴的保暖程度。
回去的路上田甜陷入了沉思，没有了果酱，每天只卖卤味的话，收入会比较少。
她得再准备一样东西来卖才行，不然沈子期给她的钱袋子，还回去的时候肯定空空如也。
一到家立刻准备午饭，吃了午饭就去找村长，让他帮忙找两个人帮她砌炕头。
“炕头？”村长也没见过炕头，不过还是给她找了两个手工匠。
这里没有砖头，沈子期家的房子是用泥砖建起来的。所以两个手工匠先把需要的泥砖做出来，等过两天泥砖干了，就可以用来砌炕头。
正式开工那天，沈子期被抬到了院子里，坐在椅子上一边晒太阳一边看着他们干活儿。
“原来是这样，”全程围观的沈子期，在手工匠完工后叹了口气。
如果他没有受伤，这种活儿他自己来就行，根本不需要花钱请人帮忙。
田甜可不知道他心里在想什么，结了钱把人送走后，她高高兴兴地做饭去了。
秋高气爽、天气干燥，炕头过两天就干了，到时候烧火试试看。
别看她是个南方人，没有睡过炕头，因为好奇她曾经特意去研究过。
炕头结构简单，却能达到真正保暖的作用，怕冷人士怎么会忘记呢？
在等炕头风干的这两天，田甜的新生意启动了做豆腐。
事情是这样的，田甜在卖完果酱的第二天去镇上摆摊的时候，发现黄豆的价格非常便宜，然后她回村里一问，家家户户或多或少都有种黄豆的。
只是今年黄豆丰收，所以不少村民家里的黄豆都是贱卖出去，有些干脆留着自己吃算了，还省了拉出去的力气。
田甜知道豆腐的制作过程并不难，于是她跟沈子期说了一声，跟村民买了不少黄豆。
跟田甜比较熟的姑娘忍不住提醒她：“今年黄豆没人要，你买这么多吃得了吗？”
“我有用处，肯定不吃亏！”
大家都知道卤水点豆腐，除了用卤水还可以用石膏。
卤水学名为盐卤，是由海水或盐湖水制盐后，残留于盐池内的母液，主要成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙及氯化钠等，味苦。用盐卤做凝固剂制成的豆腐，硬度、弹性和韧性较强，称为老豆腐，或北豆腐、硬豆腐。
石膏是硫酸钙，做出来的豆腐相对嫩一些。
田甜还知道除了这两种之外的方法酸汤点豆腐，是爷爷教她的，做出来的豆腐更加滑嫩。
酸汤豆腐就是做豆腐遗留下来的黄浆水再进行发酵得来的，里面含有益生菌。
田甜将泡好的大豆磨成豆浆，然后把酸汤点进豆浆里，做成豆腐脑，再用布包起来，压出一部分水就成豆腐。
田甜会做豆腐，但是做的机会不多，所以试了两次才成功。
当天晚上田甜就用新鲜的豆腐做了麻婆豆腐、鱼头豆腐汤、酿豆腐，沈子期和睿睿都非常给面子。
沈子期就不用说了，每次都夸她做饭好吃，没想到一向挑剔的睿睿都说好吃，让她非常有信心去做豆腐生意。
本章已完 m.3qdu.com