次日午后，甲丁急匆匆地来找雷清远。
“雷爷，二掌柜，师爷，……”
甲丁一口气喊着雷清远的尊称，差一点就喊出了亲爹。
“总是如此慌慌张张，何日才能变得处变不惊啊！”
雷清远埋怨道，他对这位忠实憨厚的徒弟非常了解，除了性格呆板木讷之外，倒是一位很不错的厨工。
“哎呀，雷爷有所不知，张侃他，他把州桥夜市来的掌柜的，全都赶跑了！”
甲丁急不可耐地说道，这件事如何能让人“处变不惊”呢！
“哦？”
一切应该都在预料之中，却又在情理之外，张侃趁着自己不在，竟然快速下手了。
“张侃还要取掉爷研制的小吃，不要酒楼再售卖甜胚子、奶茶、浆水凉粉等吃食，还说，还说要……”
甲丁一脸的忧郁，他欲言又止。
“还要怎样？”
雷清远追问道。
“还说要辞退甲丁和乙丁，以后烟雨楼就不卖爷推出的特色了……”
岂有此理！
没想到表面软弱的张侃，竟然能背着他做出如此立竿见影的决断，实在来的太快了！
张侃应该没有这么大的魄力，他的背后一定有巨大的推手，要知道现在逼走雷清远，会给烟雨楼的买卖，带来巨大的损失！
这难道是张侃愿意看到的结局吗？
当然不是，张侃在宜城楼郑掌柜等人的施压下，最后才下了狠心，他要彻底逼走雷清远，将烟雨楼恢复到原来的模样。
“烟雨楼的损失，由我们几家酒楼分摊，说什么都要维护咱们正宗酒楼的形象，不能让一个小小的少年人，就这样肆无忌惮下去！”
郑掌柜代表各大酒楼发言，他财大气粗，又有着非同寻常的背景，张侃宁肯暂时损失一些钱财，也不敢得罪了他！
趁着雷清远告假之时，张侃伙同张秀、李庆等人，便立时采取了措施。
“我们的买卖做的好端端的，凭什么撵我们走！让雷爷出来说话！”
“对，我们要找雷清远雷爷谈，这烟雨楼不能出尔反尔！”
众位商户十分气恼，他们对张侃野蛮粗暴的做法，感到了异常愤慨。
“雷清远雷爷最近身体不适，改变联营合作的方式，也是张侃和二掌柜共同商议的结果，烟雨楼也有自己的难处，还请各位掌柜的见谅啊！”
张侃始终面带着笑容，他也不敢太蛮横，只能晓之以理动之以情。
“各位掌柜的都知道，烟雨楼一直是汴京城里的高端酒楼，来这里的食客也都是有头有脸的人物，现在烟雨楼如此嘈杂，老主顾们不来登门倒也罢了，可张侃得罪不起他们呐！”
说着说着，张侃竟然发出了悲声，他的神情让在场的商户们，一下子动了恻隐之心，不再叫嚷着要与他理论了。
“好吧，本来这就是你们烟雨楼的地盘，我们就是有一万个不愿意，也不能厚着脸皮赖在这不是吗？”
张鱼头叹了口气，他在这些商户中算是年龄最长的一位，此时站出来说话，无疑有着很强的号召性。
大伙也都偃旗息鼓，不再争执下去了，俗话说，上杆子不是买卖，谁让自己是外来户呢？非凡ffxss
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