“妹子你怎么了？我看你一路心事重重的样子？”
“生意这么好，还有什么值得发愁的吗？”
刘大姐不像江小复擅于观察，她就像大多数的劳动人民一样，简单、单纯，只看的到眼前，看不了太远的未来。何况是未雨绸缪，这也太难为她了。
其实昨日江小复就已经劝诫刘大姐，要同那些肉铺签个协议，谈妥买卖。可惜当时她没有足够信心。
江小复想，这时估计满城的猪下水都卖完了吧。
也只有大家都碰壁了，才会停下参与分蛋糕的行为。
但是古今中外吃独食永远会引来围攻。
他们的生意未来何去何从呢？
江小复都有些不忍心往下想，但是不做最坏的准备就不是她了。
“下午，明天，我们的生意都未必能开张。”
“妹子你是在说笑吧？生意这么好，大家都那么喜欢。哈哈。”
“巧妇难为无米之炊哪。”
“萝卜不是已经让大娘送到张家了吗？”
“猪肺呢？”
“再去要就是了。”
“我们生意这么好，今天长眼睛的都能看出来，你觉得你还能买得到吗？”
“啊？！”
刘大姐这下才真正急了。
“我赶紧去猪肉荣那看看。”
“。。。”
还是这么心急，江小复摇了摇头叹气。
猪肺今早她早让张小哥去满漳郡的购买，此刻应该已经按照昨天教的法子洗净了吧。现在是冬日，食物还能储存几日，不过古代不像现代，这时候人们的消费购买力低，满漳郡一天也不可能杀百头猪。
没有猪肺汤卖，就卖卤煮呗。
江小复对朱八珍都蛮喜欢的。对老北京的卤煮印象深刻，这绝对是民间美食。
卤煮火烧是北京传统特色小吃，起源于北京城南的南横街。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅之以炸豆腐片、卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料，使火烧透而不黏，肉烂而不糟。
这才是江小复手里的王炸啊。
真走到她设想的那一步，就把猪肺汤免费贡献出去。猪肺可不止一种做法，红烧、爆炒、干煸、炖汤。一种食材可以有多种做法。
想做出美味的猪下水，秘籍关键在于清洗，想必猪肺的清洗方法必然会开启人们的脑筋。其他内脏清洗解锁还会远吗？
独乐乐不如众乐乐。
猪下水本就是属于平民的美味。
江小复从来没打算私藏。
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